味覺(jué)分析儀

味覺(jué)分析儀簡(jiǎn)介：

味覺(jué)分析儀，別稱(chēng)電子舌，采用了同人舌頭味覺(jué)工作原理相類(lèi)似的人工脂膜傳感器，可以客觀(guān)數字化的評價(jià)食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺(jué)感官指標，同時(shí)還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味（豐富度）。

味覺(jué)分析儀對于食品、藥品等產(chǎn)品質(zhì)量控制、新品研發(fā)、投訴處理、產(chǎn)品打假等對味覺(jué)評估有要求的場(chǎng)合，是一款效果好的檢測設備！

味覺(jué)分析儀性能優(yōu)勢：

1.同人的味覺(jué)感官評價(jià)相吻合的味覺(jué)分析系統。

2.直接分析樣品的酸、甜、苦、咸、鮮、澀及回味的味覺(jué)指標。

3.豐富的圖形展示結果充分顯示樣品的味覺(jué)感官特性，包括風(fēng)味輪。

4.向導型觸摸面板設計使儀器操作簡(jiǎn)單、人性化。

5.應用簡(jiǎn)單的宏功能可以簡(jiǎn)化操作步驟。

6.數據管理服務(wù)器可實(shí)現數據結果的安全處理。

7.控制電磁干擾技術(shù)使分析過(guò)程具有穩定性。

8.多種圖形表達功能，適合不同測試結果的形象化展示。

味覺(jué)分析儀應用：

1．新型食品產(chǎn)品研發(fā)

2．食品味覺(jué)質(zhì)量檢測、設定產(chǎn)品賞味期

3．評估食品市場(chǎng)喜好，進(jìn)行趨勢分析

4．統計市售食品的味譜圖，制作產(chǎn)品的味覺(jué)特征圖

5．藥品苦味評估和苦味一抑制的研究

味覺(jué)分析儀技術(shù)指標

1.傳感器陣列構成：要求惰性金屬傳感器，傳感器終身使用；

2.傳感器工作電極構成：鉑電極，金電極，鈀電極，鈦電極，鎢電極，銀電極；

3.傳感器輔助電極極構成：鉑柱電極。

4.傳感器參比電極極構成：鉑柱電極和Ag/AgCL電極。

5.信號采集：大幅豫馳脈沖信號，從+1V至－1V，0.2V/次。

6.脈沖頻段：1Hz,10Hz.100Hz.

7.脈沖時(shí)間間隔：0.001S.

8.數據放大倍數：106。

9.信號激發(fā)采集系統：采樣率≧1kb/s。

10.掃描靈敏度: 10-6M。

11.傳感器試用范圍：食品、飲料、酒精類(lèi)產(chǎn)品（包括白酒）、調味品等，樣品無(wú)需進(jìn)行稀釋可以直接檢測；

12.采集信號描述：采集到的信號為樣品的總體響應強度信號，而不是某個(gè)特定組分濃度的響應信號；

13.硬件要求：傳感器性能穩定，重現性好，使用壽命長(cháng)，檢測信息量豐富，檢測頭清洗時(shí)間2－3min,采用0V穩定2.6S，1.2V穩定2.6S,-1.2V穩定2.6S,提高樣品檢測 穩定性。

14.測試臺：配有自動(dòng)進(jìn)樣測試臺；配有圖形化設計自動(dòng)進(jìn)樣操作界面，能夠輕松的實(shí)現操作流程；

15.配套軟件功能：能夠實(shí)現主成分分析，線(xiàn)性判別分析，等級質(zhì)量區分等模式識別功能;