恭喜上海瑞玢感官分析軟件在北京農學(xué)院成功安裝！

發(fā)布日期：2020-08-07      瀏覽次數：1268

  恭喜上海瑞玢CSAS感官分析軟件，在北京農學(xué)院成功安裝。
  北京農學(xué)院食品學(xué)院具有食品科學(xué)與工程系、食品質(zhì)量與安全系、包裝工程系、釀酒工程系等專(zhuān)業(yè)。學(xué)院十分重視實(shí)踐技能的訓練，校內建立了葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)、果蔬汁生產(chǎn)線(xiàn)、奶制品生產(chǎn)和食品原料安全生產(chǎn)基地等4個(gè)校內實(shí)習基地，校外建設了30余家產(chǎn)學(xué)研基地和3個(gè)教授工作站，其中北京紅葉葡萄酒有限公司是北京市級校外人才培養基地。研究葡萄酒滋味、氣味及消費者對不同葡萄酒消費口味傾向性研究等，均需要一個(gè)專(zhuān)業(yè)的感官分析實(shí)驗室。在專(zhuān)業(yè)感官分析實(shí)驗室的基礎上，如何開(kāi)展標準實(shí)驗，保證實(shí)驗準確性、時(shí)效性、專(zhuān)業(yè)性，都需要CSAS感官分析軟件的支持。CSAS感官分析軟件可實(shí)現無(wú)紙化操作，5分鐘設計一個(gè)實(shí)驗，直接組織實(shí)驗，并快速得到實(shí)驗原始數據和統計分析結果。
  項目初期，上海瑞玢為北京農學(xué)院提供整體感官實(shí)驗室建設方案，結合校方需求，依次進(jìn)行設計、施工、交鑰匙工程、培訓，提供專(zhuān)業(yè)感官分析軟件。

 



 



 



 

  人對食物的感官品評作為較為傳統的感官評價(jià)活動(dòng)，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺(jué)器官作為“儀器”，結合心理學(xué)、生理學(xué)和統計學(xué)等學(xué)科，對食品進(jìn)行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛(ài)程度。一個(gè)科學(xué)規范標準的感官實(shí)驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結果的可靠性和真實(shí)性，為正確地評價(jià)食品感官屬性提供了一個(gè)非常好的平臺和支撐力量。我們根據相關(guān)標準中要求，提供感官整體建設方案，建設符合ISO標準的感官實(shí)驗室。
  上海瑞玢感官實(shí)驗室及CSAS感官分析軟件，可為學(xué)校提供如下技術(shù)服務(wù)：
1. 符合感官分析實(shí)驗建設標準，滿(mǎn)足本科教學(xué)實(shí)驗任務(wù)及部分科研項目要求；
2. 符合感官分析實(shí)驗建設標準，滿(mǎn)足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官；
3. 品質(zhì)進(jìn)行分析評價(jià)并指導產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進(jìn)等；
4. 食品及相關(guān)產(chǎn)品感官評價(jià)工作平臺。
  上海瑞玢CSAS感官分析系統作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據的感官分析方法以及實(shí)驗過(guò)程管理按照ISO或國家標準流程與要求設計，含有豐富的數學(xué)統計方法，能及時(shí)對感官評價(jià)結果進(jìn)行統計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設計、規范化表格、檢測間隔可控、檢測活動(dòng)可管理等特點(diǎn)，免去了以前自己動(dòng)手實(shí)驗設計，自己動(dòng)手輸入數據和進(jìn)行統計分析，大大節省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統建設中*的一部分。
  安裝調試完成后，工程師對感官實(shí)驗室及感官分析軟件原理、操作及注意事項進(jìn)行了詳細而又系統的培訓。培訓完后，老師們都進(jìn)行了操作和使用。本次安裝、調試和培訓工作完成。同時(shí)，工程師對老師在實(shí)驗過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)有效的溝通與解答。
  非常感謝北京農學(xué)院老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持！

 

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