恭喜上海瑞玢感官實(shí)驗室及感官分析軟件在上海應用技術(shù)學(xué)院成功安裝！

發(fā)布日期：2020-08-06      瀏覽次數：1077

             恭喜上海瑞玢感官實(shí)驗室及感官分析軟件在上海應用技術(shù)學(xué)院成功安裝！
       恭喜上海瑞玢感官實(shí)驗室及CSAS感官分析軟件，在上海應用技術(shù)學(xué)院成功安裝。
       上海應用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院是我國早系統培養香料香精技術(shù)人才的教育點(diǎn)。學(xué)院長(cháng)期與包括法國香料香精化妝品高等技術(shù)學(xué)院(簡(jiǎn)稱(chēng)ISIPCA)、美國羅格斯大學(xué)、德國WILD食品配料有限公司在內的法國、美國、英國、德國、日本、以色列以及新西蘭等國的著(zhù)名高校、企業(yè)和研究機構，以合作辦學(xué)、訪(fǎng)學(xué)和建立聯(lián)合實(shí)驗室等多種形式進(jìn)行交流與合作。近年來(lái)，香料香精專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力和技術(shù)水平有明顯提高，得到了國內外同行的廣泛認可。那如何進(jìn)一步培養學(xué)生感官評定能力，培養學(xué)生創(chuàng )新實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，如何使化妝品感官研究不斷向科學(xué)化、標準化、專(zhuān)業(yè)化，都指向了一個(gè)方向：建立一個(gè)標準感官實(shí)驗室，是培養應用型創(chuàng )新人才和促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結合的基礎條件，可以促進(jìn)技術(shù)創(chuàng )新所需各種生產(chǎn)要素的有效組合。
      依托于院方背景，上海瑞玢為上海應用技術(shù)學(xué)院提供整體感官實(shí)驗室建設方案，結合校方需求，依次進(jìn)行設計、施工、交鑰匙工程、培訓，建立標準感官實(shí)驗室，包括標準感官小間，感官分析軟件，及感官培訓服務(wù)。
 
      人對食物的感官品評作為較為傳統的感官評價(jià)活動(dòng)，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺(jué)器官作為“儀器”，結合心理學(xué)、生理學(xué)和統計學(xué)等學(xué)科，對食品進(jìn)行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛(ài)程度。一個(gè)科學(xué)規范標準的感官實(shí)驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結果的可靠性和真實(shí)性，為正確地評價(jià)食品感官屬性提供了一個(gè)非常好的平臺和支撐力量。我們根據相關(guān)標準中要求，提供感官整體建設方案，建設符合ISO標準的感官實(shí)驗室。
    上海瑞玢感官實(shí)驗室及CSAS感官分析軟件，可為學(xué)校提供如下技術(shù)服務(wù)：
1. 符合感官分析實(shí)驗建設標準，滿(mǎn)足本科教學(xué)實(shí)驗任務(wù)及部分科研項目要求；
2. 符合感官分析實(shí)驗建設標準，滿(mǎn)足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官；
3. 品質(zhì)進(jìn)行分析評價(jià)并指導產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進(jìn)等；
4. 食品及相關(guān)產(chǎn)品感官評價(jià)工作平臺。
      上海瑞玢CSAS感官分析系統作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據的感官分析方法以及實(shí)驗過(guò)程管理按照ISO或國家標準流程與要求設計，含有豐富的數學(xué)統計方法，能及時(shí)對感官評價(jià)結果進(jìn)行統計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設計、規范化表格、檢測間隔可控、檢測活動(dòng)可管理等特點(diǎn)，免去了以前自己動(dòng)手實(shí)驗設計，自己動(dòng)手輸入數據和進(jìn)行統計分析，大大節省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統建設中*的一部分。
安裝調試完成后，工程師對感官實(shí)驗室及感官分析軟件原理、操作及注意事項進(jìn)行了詳細而又系統的培訓。培訓完后，老師們都進(jìn)行了操作和使用。本次安裝、調試和培訓工作完成。同時(shí)，工程師對老師在實(shí)驗過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)有效的溝通與解答。
      非常感謝上海應用技術(shù)學(xué)院老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持！
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